サービス概要
飲食店からの要望に合わせて最適な農家を提案する、コンシェルジュ型の新しい食材仕入れサービスです。飲食店は要望を伝えるだけで、手間なく簡単に“農家直送”食材を仕入れることができ、食材の開拓・仕入れにかかる時間を削減することができます。
サービス特徴
コンシェルジュを介し、全国のこだわり農家と“手間なく”つながる
他の食材仕入れサービスとは異なり、食べチョクProは飲食店から「どういった食材が欲しいのか」をお伺いし、全国から「もっとも条件に合う農家の商品」をご提案する食材コンシェルジュサービスです。「人参」のような食材指定はもちろん、「サラダで使える野菜」などの広い要望にも対応します。
全農家の約0.5%しかいないオーガニック農家が多く参画
食べチョクProに参画している農家の多くは、有機JAS認証または特別栽培認証を取得している農家、もしくはそれに準ずる栽培をしているオーガニック農家です。野菜だけでなく果物・お米など農作物全般を幅広くカバーしています。※オーガニック以外の食材も手配可能です。
“農家直送”ならでは！珍しい食材やストーリーのある食材に出会える
農家が畑から直送するため、鮮度が高いだけでなく、少量しか生産していない珍しい食材を仕入れることもできます（図2）。農家の栽培情報なども確認できるので、来店者に食材のストーリーを存分に伝えられます。
運営会社
株式会社ビビッドガーデン
住所：東京都渋谷区恵比寿4-20-3
代表：秋元 里奈
